初めまして。

麹と発酵教室、−HACOBI–を主宰しております、藤沢　愛（ふじさわ　あい）と申します。

自身の体調、心の変化、不調から食を学び始め現在まで美容栄養学、マクロビオティック、インナービューティー、発酵、麹を学び深めてきました。

その中で、食事は私たちの心と体の全てを作る材料、そして自分の手で大切な人の健康を守れる幸せな方法と強く思いました。
たくさんの方のお役に立ちたい、その一心で2019年5月、お料理教室をスタートいたしました。

大切にしていることは、
当たり前のごはんをより簡単に、よりおいしく、より健康的にすること。
そのために発酵はとても良い役目を果たしてくれます。

毎日満足できるごはんを作りたい。
美味しいと健康が叶うごはんを作りたい。
発酵食を上手にとりいれたい。
家族の健康を守りたい。

そう願う女性に向けた
ヘルシーな発酵食を叶えるお役に立てると嬉しいです。

〈資格保持〉

上級麹士・インナービューティプランナー・インナービューティー美腸マイスター、美容栄養学インストラクター、マクロビオティックオーガニックシニアソムリエ